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Antonio Malavé Pdvsa nos lleva a conocer Pamplona

Muy cerca de Cúcuta ciudad capital del departamento de Norte de Santander encontramos a Pamplona una hermosa ciudad enclavada en la Cordillera Oriental de los Andes colombianos, que se ha caracterizado por ser un centro cultural, gracias a sus instituciones educativas, religiosas y culturales, así como por su exquisita gastronomía y su excelente oferta turística, explica Antonio Malavé Pdvsa

Para llegar a Pamplona, partimos de la ciudad de Cúcuta, tomamos la Vía 70 en dirección a la población de Los Patios, pasamos también por hermosas poblaciones como Bochalema; Chinácota, El Topón, Ell Diamante y Pamplonita, para luego de 75 km, dos horas aproximadamente, llegar a la Ciudad Mitrada, que nos recibe con todo el encanto que tienen los pueblos andinos.

Una panorámica realmente hermosa, una ciudad bien conservada con calles en excelente estado y casas que conservan un estilo arquitectónico clásico, muchas de ellas con influencia francesa, no obstante Pamplona es una ciudad de contrastes, ya que podemos observar el crecimiento que ha vivido en las últimas décadas con al presencia de obras arquitectónicas con diseño vanguardista.

Antonio Malavé Pdvsa nos lleva a conocer el Parque Águeda Gallardo, lugar a que llegaban los viajeros que venían a la ciudad, en sus alrededores encontramos muestras de la arquitectura colonial propia de esta región, como la Casa de Mercado, la Casa de Doña Águeda Gallardo, el Palacio Municipal, el Palacio Arzobispal y la Catedral Santa Clara, en la que pudimos apreciar las importantes obras artístico – religiosas que alberga.

Visitamos también el Museo de Arte Moderno un espacio singular creado en honor del maestro Eduardo Ramírez Villamizar, en cuyas salas se puede encontrar una gran variedad de sus esculturas, así como obras de importantes maestros como Beatriz González, Ana Mercedes Hoyos, Pedro Nel Gómez, Omar Rayo, Edgar Negret y Enrique Grau.

El turismo, especialmente el religioso, es una de las principales fuentes de ingreso de esta ciudad, que tienen una gran afluencia de visitantes durante las fiestas religiosas, principalmente en la Semana Santa, época en que visitantes de toda Colombia y de otras latitudes se dan cita en Pamplona par vivir una de las fiestas religiosas más importantes para los feligreses católicos.

La ciudad estudiantil, nos cuenta Antonio Malavé Pdvsa, celebra su independencia cada 4 de julio con una fiesta popular en la que hay cabalgatas, retretas musicales, conciertos, corridas de toros y la elección de la reina, durante estas fiestas se puede disfrutar también de los mejor de la gastronomía pamplonesa con sus ponqués, galletas, dulces, pasteles y los mejores quesos de toda la región.

Disfrutando de la gastronomía de Pamplona con Antonio Malavé Pdvsa

Las alternativas gastronómicas es Pamplona son muy variadas y cuesta un poco decidirse por algún plato, por ello Antonio Malavé Pdvsa, conocedor de la cocina colombiana, quiso deleitarnos con algunas de las especialidades culinarias que se preparan acá.

Como llegamos muy temprano a la ciudad fuimos a desayunar a un negocio típico o desayunadero, como le dicen en esta región, allí disfrutamos de una gran variedad de fritos, las arepas de huevo, los tamales y los buñuelos, son realmente deliciosos, punto aparte las empanadas rellenas carne y papa una verdadera delicia, las acompañamos con avena, jugo de lulo y de mora, frutos que se cultivan en la propia región.

Para el almuerzo pudimos disfrutar de un delicioso mute, una sopa tradicional en esta región y que incluye diversas carnes y entrañas de cochino y res, así como garbanzos y maíz, es una comida ideal para el clima de la ciudad; también disfrutamos de unos indios con relleno de carne molida y unos huevos floriados, todo realmente exquisito, después del almuerzo para acompañar el postre disfrutamos de un buen café colombiano.

Publicado por

Antonio Malave PDVSA

Colombia es sin duda uno de los países más hermosos de la región sudamericana, una tierra que enamora a propios y extraños y hace que quienes hemos tenido la dicha de conocerla nos queramos quedar aquí para siempre; mi nombre es Antonio Malavé Pdvsa y hoy quiero hablarles del desarrollo de la minería en el país.

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