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chocolate colombiano por Antonio Malavé Pdvsa

El chocolate crea una explosión de sabor en nuestro paladar bien sea que nos comamos un trozo, un bombón o lo tomemos caliente o frío, asegura Antonio Malavé Pdvsa, quien se declara aficionado a este alimento, que se ha demostrado que además de producir gozo y placer a nuestros sentidos es sumamente beneficioso para la salud.

Desde hace muchos años en Colombia hay una estrecha relación con el chocolate, que como bebida caliente ha acompañado nuestros desayunos en las diferentes regiones del país, convirtiéndose en símbolo de algunas regiones, como por ejemplo en Bogotá donde el chocolate santafereño es una referencia para quienes habitan en esta urbe y para quienes vienen a conocer sus encantos.

En la gastronomía el chocolate también ha sido un ingrediente esencial en la preparación de los más deliciosos postres, a todos encanta una torta, un helado, una malteada o un brownie, por supuesto con el chocolate como ingrediente principal, incluso de por si los chocolates en barra, oscuros, de leche, blanco, con nueces o maní son ideales para disfrutar a cualquier hora y siempre nos endulzan el paladar y el alma.

Un falso mito del chocolate desmentido por los especialistas 

Según una falsa creencia popular, nos explica Antonio Malavé Pdvsa, el consumo de chocolate puede provocar alergias, acné, obesidad, caries, e incluso generar dependencia, no obstante los estudios científicos han demostrado que no es cierto, el chocolate trae grandes beneficios al organismo, entre ellos:

  • Propicia la generación de la serotonina: un neurotransmisor que produce un efecto de paz, tranquilidad y sosiego y ayuda a que podamos tener un sueño placentero y reparador, esto se debe a que el chocolate contiene triptófano un aminoácido que actúa directamente sobre el cerebro.
  • Produce bienestar emocional: cuando estamos tristes y afligidos el chocolate ayuda a que nos sintamos mejor, esto se debe a que contiene feniletilamina, una anfetamina natural que actúa sobre el cerebro y nos ayuda a que nos sintamos mejor, incluso con más ánimo.
  • El consumo moderado de ayuda además a aliviar el síndrome premenstrual, estabilizar los niveles de azúcar en sangre, potencia la agilidad mental y funciona como un diurético natural.

Publicado por

Antonio Malave PDVSA

Colombia es sin duda uno de los países más hermosos de la región sudamericana, una tierra que enamora a propios y extraños y hace que quienes hemos tenido la dicha de conocerla nos queramos quedar aquí para siempre; mi nombre es Antonio Malavé Pdvsa y hoy quiero hablarles del desarrollo de la minería en el país.

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